El jengibre se cultiva desde hace mucho tiempo por sus propiedades únicas y se utiliza ampliamente en medicina y cocina. Es originaria del sur de Asia, pero aún no se ha encontrado el lugar exacto de origen. Lee cómo cultivar jengibre en casa en este artículo.
De las 144 especies de jengibre, sólo se conoce el jengibre medicinal. No se encuentra en la naturaleza, y se puede ver y comprar en cualquier supermercado. O más bien sus rizomas, que recuerdan ligeramente a las patatas. Hay otras 7 especies que tienen propiedades medicinales, pero no están muy extendidas.
Condiciones de cultivo del jengibre
Iluminación
Si el jengibre se mantiene en una luz brillante y difusa, la luz natural será suficiente. El estiramiento entre los entrenudos le indicará que no hay suficiente luz y que se debe proporcionar más.
Temperatura
La temperatura ideal para su cultivo en primavera y verano es de 20-25 °C. En invierno, el crecimiento se detiene cuando la temperatura baja (no por debajo de 10 °C) y se reanuda cuando sube por encima de 15 °C.
Riego
Al germinar las yemas en el portainjerto es importante que el sustrato esté húmedo pero no mojado. La raíz saldrá más tarde y la putrefacción si hay demasiada humedad puede ser fatal. Es importante desarrollar una raíz adventicia para que la planta pueda absorber el agua y luego regar con más frecuencia. Riegue abundantemente en verano y sólo después de que la capa superior del suelo se seque en invierno.
Humedad del aire
Durante la temporada de crecimiento, el jengibre requiere una mayor humedad del aire. Se utilizan humidificadores de aire, bandejas de keramzita, y la aspersión es frecuente.
Contenedor
El jengibre crece horizontalmente y la raíz adventicia es poco profunda, por lo que debe plantarse en recipientes bajos y anchos, de plástico o cerámica.
Todos los tipos de macetas y tiestos deben tener una capa de drenaje que deje pasar el exceso de agua pero que retenga su humedad (arcilla expandida, ladrillos rotos, etc.).
Trasplantar cada año, aumentando la maceta unos 2-3 cm – esto es importante porque la raíz es bastante grande.
¿Cómo cultivar jengibre en el alféizar de la ventana o en el balcón?
Las ventanas del oeste y del este son buenas para cultivar en un alféizar. En una ventana del sur, es necesario dar sombra a la luz solar directa. En verano, puedes colocar la planta fuera de la ventana o sacarla a un balcón o logia, donde hay más luz y aire fresco. Algunos cultivadores sacan la maceta al jardín en verano y a veces la entierran y la colocan bajo los árboles. En el aire, las plantas se hacen más fuertes y forman «patrones» más rápidamente. En otoño, llévalo al interior de la casa y vuelve a colocarlo en el alféizar de la ventana, el balcón o la logia. Es obligatorio el tratamiento preventivo contra las plagas al volver a la habitación.
Suelo y abono
La mezcla de tierra debe ser suelta y nutritiva, con un nivel de acidez neutro. El sustrato se prepara con tierra de césped, humus y arena en proporciones iguales. Si se utiliza un suelo arcilloso y pesado, tome 3 partes de turba (fibra de coque) por 1 parte. También puede plantar en tierra vegetal comercial.
La primera vez después de la siembra, la fertilización no es necesario: en el rizoma de espesor y el suelo una gran cantidad de nutrientes necesarios para la planta. Con el crecimiento de la masa verde, fertilizar con fertilizantes minerales complejos 1 vez en 2 semanas, y al aire libre – con soluciones orgánicas líquidas (caupí, etc.). En agosto, riegue con abono mineral potásico para una mejor formación de jengibre subterráneo. No abonar hasta 1-2 meses después del trasplante y durante el periodo de latencia.
Raíz de jengibre para plantar
Si compras jengibre en la tienda, a menudo te preguntarás si puedes plantarlo en casa, verlo crecer, obtener una jugosa «raíz» y utilizarlo tú mismo.
¿Cómo llamamos al jengibre?
«La ‘raíz’ del jengibre es un rizoma tuberoso, a menudo denominado incorrectamente como tubérculo o rizoma. El rizoma es grueso, ramificado, con ligamentos (como un rizoma), que crece horizontalmente bajo una pequeña capa de tierra. De cada parte engrosada del rizoma irradia una raíz adventicia que aporta nutrientes y agua a la planta.
Un rizoma sano es liso, resistente, sin fisuras y con puntos de crecimiento de los brotes. La mejor manera de adquirirla es en tiendas especializadas en horticultura, mercados y ferias.
Plantación, germinación, propagación
¿Cómo cultivar jengibre en casa? Por lo general, hay que plantar el jengibre en invierno o a principios de la primavera para asegurarse de que alcance su temporada de crecimiento en verano. Antes de plantar, manténgalo durante 2-3 horas en agua caliente (o en una solución débil de manganeso). Si el portainjerto es grande, puede dividirse en varias partes haciendo cortes a lo largo de los dinteles. Espolvorear con cuidado los cortes con carbón vegetal triturado o canela y secarlos ligeramente. Cada corte es una puerta de entrada a la infección, por lo que plantar sin corte es más fiable, pero no siempre es factible. Plantar en suelo terroso o sin tierra (fibra de coco, musgo sphagnum, turba). Cubra la parte superior con una tapa transparente para aumentar la humedad o rocíe con frecuencia. Al cabo de 2-8 semanas, surgirán las primeras plántulas. Una vez que han emergido y se han formado las raíces, el jengibre germinado en un sustrato sin tierra puede trasplantarse a tierra firme. Al principio, se cubre y luego se acostumbra gradualmente a un ambiente más seco.
Si piensas plantar jengibre en el exterior, debes empezar a germinarlo a finales de otoño o principios de invierno, para que en 8 meses tenga tiempo suficiente para formar un rizoma utilizable. Una vez que ha pasado la amenaza de las heladas y el suelo se ha calentado, se pueden plantar las plantas en el suelo.
El jengibre se propaga por rizomas. ¿Por qué no las semillas si florece? El problema del jengibre es que no se puede esperar mucho tiempo a que las semillas cuajen porque todos los estambres, excepto uno, tienen polen, que no puede fecundar la célula de una mujer. Por lo tanto, los brotes de semillas y, en consecuencia, la reproducción de las mismas es poco frecuente.
Desarrollo y formación de la planta
El jengibre es una planta herbácea perenne. Las hojas lanceoladas rodean un brote recto, de hasta 1-1,5 m de longitud. Las flores, agrupadas en espigas, aparecen en la planta después de 3 años en la parte superior. Las inflorescencias con flores amarillo-verdosas tienen un aspecto inusual. Por lo tanto, si se planea la floración, deben conservarse las partes superiores del brote. No se utilizan técnicas especiales para formar la planta, pero si se requiere un rizoma bien desarrollado, se deben eliminar los brotes jóvenes sobrantes si son demasiado densos. Los rizomas se utilizan en otoño o se dejan para el invierno. La planta sigue creciendo en invierno, pero si la temperatura es baja, se le caen todas las hojas por completo y no reanuda su desarrollo hasta la primavera. En este último caso, la raíz debe mantenerse intacta asegurando un riego poco frecuente.
Siguiendo todas las condiciones y ciclos de desarrollo, puedes proveerte de una cosecha de jengibre y preparar muchos productos sabrosos y saludables.
https://youtu.be/f6t8h6owauo
Ya he intentado cultivar jengibre varias veces. He leído el artículo y ahora haré otro intento.