El tomate Aquarelle es bien conocido por los jardineros domésticos: es un ejemplo de variedad versátil y fácil de cuidar. Su rendimiento, por desgracia, no es muy elevado, pero se puede aplicar a la planta la fórmula «plantar y olvidarse»: no se requieren operaciones que requieren mucho tiempo, como dar forma y atar las matas, y el tomate rara vez se ve afectado por enfermedades.
Descripción
Esta variedad fue inscrita en el Registro Estatal de Logros de Mejora de la Federación Rusa en 2008 por los científicos de Novosibirsk del Instituto de Citología y Genética de la rama siberiana de la RAS. Casi todas las variedades e híbridos de tomate que aparecen fuera de los Urales son muy resistentes al frío, diseñados principalmente para regiones con climas fríos. Sin embargo, el tomate Aquarelle está aprobado para su cultivo en casi todo el país: tanto en Siberia como en los Urales, y en todo el territorio europeo, desde la región del Norte hasta el Cáucaso Norte. Se destina a las explotaciones privadas y se cultiva principalmente al aire libre. De hecho, no es rentable ocupar los invernaderos con arbustos tan achaparrados: se pierde el volumen útil de la estructura.
La planta es determinante, además, es achaparrada. Esto significa que con una pequeña altura de hasta medio metro la planta tiene un tallo macizo, por lo que parece un pequeño árbol compacto que no necesita ser atado a postes. Sólo en el caso de las grandes cosechas los frutos pueden entrar en contacto con el suelo, pero en ese caso es más fácil poner paja limpia bajo las matas. Las hojas son del tamaño habitual y de color verde oscuro. Después de la 4ª o 5ª hoja, puede aparecer ya la primera flor-arbusto. En ella se pueden formar hasta 6-8 tomates, como en los siguientes.
Los frutos tienen forma de ciruela (elíptica), son lisos, densos y maduran a medio plazo. Tienen una forma uniforme, un tamaño casi igual y no son grandes, pesando entre 40 y 55 g. Cuando están maduras, son rojas con una mancha amarillenta alrededor del tallo. Las vainas tienen dos o tres; las semillas son pocas, carnosas y densas. Tiene un sabor dulce y característico, y puede utilizarse en ensaladas o para conservas.
El rendimiento, según el documento oficial, es de unos 2 kg/m2, pero algunos aficionados afirman que con un cuidado esmerado esta cifra puede triplicarse. La cosecha con máquinas es posible en el campo. No se ha observado el agrietamiento de la fruta en esta variedad, y la resistencia a las enfermedades es alta. El cultivo se transporta bien, pero no puede almacenarse durante mucho tiempo. Sin embargo, los tomates pueden conservarse en el frigorífico durante 3-4 semanas.
Ventajas y desventajas
El tomate Aquarelle es muy popular entre los jardineros y los agricultores, ya que tiene muchas ventajas innegables, en particular
- sin pretensiones en la atención;
- Puede crecer en cualquier clima;
- las frutas tienen una excelente presentación;
- sabe muy bien;
- la planta rara vez se enferma;
- la cosecha es bien tolerada;
- la cosecha puede ser mecanizada;
- la variedad es versátil en su uso.
La desventaja relativa es que la piel es demasiado dura. Permite que los frutos no se estropeen durante el transporte, pero a algunas personas no les gusta tener que «morder» el tomate, aunque la densidad de la piel no repercute negativamente en las excelentes cualidades gustativas.
Características de crecimiento
El tomate Aquarelle puede recomendarse a los jardineros que tienen poco tiempo libre. No requiere un invernadero en la mayoría de las regiones, no requiere estacas para la liga, no tiene que ser constantemente espigada. Estas variedades también son buenas para el cultivo comercial.
Al no ser un tomate de maduración temprana, la siembra directa de las semillas en un lecho sólo es posible en las regiones más meridionales. Las plántulas se cultivarán dos meses antes de plantarlas en el parterre. Las plántulas suelen crecer con fuerza incluso si se cultivan en una caja común sin recogerlas, aunque este procedimiento es deseable. Deben plantarse en las épocas habituales, con 5-6 y en algunos casos hasta 8 plantas por metro cuadrado (aunque con una plantación densa no cabe esperar un aumento significativo del rendimiento).
No es necesario dar forma al arbusto, y el riego y la nutrición se realizan según los esquemas habituales. Los tomates se recogen tanto en la fase de plena madurez como ligeramente inmaduros, pero los realmente sabrosos son aquellos frutos que han madurado en los arbustos bajo el sol.
El tomate Aquarelle es cómodo de cultivar porque sus arbustos son compactos y no temen los cambios bruscos de tiempo. Los frutos no son grandes: su forma y tamaño son ideales para enlatarlos en tarros estándar, pero como son muy sabrosos, también se comen frescos, como se dice, «de un bocado».
