Los tomates de frutos grandes suelen fascinar a los gourmets, que piensan que deben ser deliciosos. La mayoría de las veces es así, y el tomate Alsu no es una excepción, aunque en los últimos años ha sido inferior a sus homólogos. Y el hecho de que esté diseñado específicamente para Siberia, donde en años anteriores había que conformarse con tomates pequeños, y a veces no los más sabrosos, sólo se suma a la variedad merecida.
Descripción
El tomate Alsu, muy popular entre los agricultores de dacha, fue criado en Novosibirsk por un equipo de científicos dirigido por V. N. Dederko. Se inscribió en el registro estatal ruso en 2008 y se cultiva en todas las regiones de Rusia. Se puede cultivar tanto en terreno protegido como no protegido. La variedad es determinada, sin tallo, y el arbusto crece hasta casi un metro. Su formación es obligatoria, y sin un atado cuidadoso, el pesado fruto puede romper los tallos. Las hojas son de tamaño medio y el follaje es débil.
La variedad es de maduración temprana, y los primeros tomates maduran entre 3 y 3,5 meses después de la siembra de las semillas. Los frutos son planos-circulares, con un peso superior a los 300 g, con costillas débiles y una textura medianamente firme. Algunos tomates pueden tener forma de corazón. Los tomates más grandes crecen en la parte inferior de la mata y pueden pesar hasta 800 gramos. Hay 6 o más células de semillas y pocas semillas. Los frutos maduros son rojos, con un ligero matiz rosado. El sabor es dulce, con poca o ninguna acidez. Oficialmente, el sabor de los tomates Alsu se considera bueno, pero muchos jardineros creen que los autores de la variedad lo subestimaron. El uso principal es el consumo en fresco en ensaladas. Se pueden hacer pastas y salsas de tomate, pero no se obtiene mucho jugo de los tomates de Alsu.
El rendimiento, para los tiempos que corren, debe considerarse medio: según la inscripción en el Registro Estatal, unos 7 kg/m2. El cultivo resiste bastante bien el transporte y la vida útil de los tomates es media. Como la mayoría de los tomates criados en Siberia, Alsu tolera bien las fluctuaciones de temperatura y las sequías, y rara vez enferma.
Pros y contras de la variedad
Si en los años de su aparición Alsu fue reconocida como una de las mejores entre las variedades de ensalada con frutos grandes, ahora no lo es tanto, aunque no ha perdido sus ventajas, entre las que destacan:
- gran resistencia a los cambios bruscos de clima y a las enfermedades;
- frutos grandes;
- maduración temprana;
- aspecto impresionante de la fruta, no susceptible de agrietarse;
- buena, para las variedades de frutos grandes, transportabilidad.
Entre las desventajas se encuentran tanto la necesidad de formación de arbustos (un punto controvertido: esta «desventaja» se puede atribuir a la mayoría de las variedades) y, más significativamente, la debilidad de los brotes tanto de las plantas adultas como de las plántulas. Por lo tanto, las plantas jóvenes deben manipularse con mucho cuidado, mientras que las adultas deben atarse sistemáticamente. Además, el sabor de la fruta sigue siendo sólo reconocido como bueno, y se pueden encontrar desarrollos más modernos en los mismos criadores. Algunas variedades similares a la Alsu (en particular, la Pudovik, de frutos grandes, o la Grandma’s Secret) reciben una calificación más alta en términos de sabor. Sin embargo, los jardineros siguen situando al Alsou en uno de los primeros puestos entre sus homólogos en cuanto a resistencia a los cambios bruscos de tiempo.
Peculiaridades del cultivo
Dado que Alsu se refiere al número de tomates de maduración temprana, en las regiones del sur es posible cultivarlo sin plántulas, pero en la mayoría de los casos, todavía pre-sembrar las semillas en cajas o tazas. Esto se hace dos meses antes de plantar en una cama. Hay algunas peculiaridades asociadas a la debilidad de las plantas jóvenes. Por este motivo, es preferible anidar las plántulas en macetas de turba en lugar de en tazas convencionales: esto permite que las raíces y los tallos de las plántulas se dañen menos al trasladarlas al lecho.
Lo ideal es plantar en una maceta de 40 x 50 cm. Aunque no los amarres de inmediato, no debes dudar en insertar púas. El régimen de temperatura y humedad de Alsu es normal, y los abonos también se dan según el esquema tradicional. Para que los tomates sean dulces, el riego se interrumpe con el inicio de su maduración.
Dé forma a la mata en cuanto aparezcan los primeros tallos y comiencen a crecer. El arbusto en el invernadero suele mantenerse en dos tallos, mientras que en el campo abierto se mantiene en tres tallos. Los tallos restantes se eliminan sistemáticamente. Los tallos se atan varias veces a medida que crecen, y es aconsejable atar los cepillos de frutas cuando empiezan a crecer. A medida que la fruta comienza a madurar, retire las hojas que obstruyen la luz del sol. Los productos químicos para el control de enfermedades casi nunca son necesarios.
El tomate Alsu es una de las variedades siberianas de frutos grandes más populares. Se caracteriza por una gran resistencia a la intemperie y rara vez se enferma. A pesar de que la variedad ya no es muy joven, su popularidad entre los jardineros no disminuye.
