El tomate Mustang Escarlata es una de las mejores variedades de la colección siberiana, cultivada tanto por jardineros comunes como por empresas agrícolas. No es frecuente que un tomate, destinado principalmente a las conservas, sea calificado unánimemente como «excelente» por los catadores. Sin embargo, también hay algunos comentarios no tan positivos sobre ella en los foros de horticultores aficionados.
Descripción
Este tomate fue criado por un famoso equipo de científicos siberianos bajo la dirección de V. N. Dederko. Durante la segunda década, registra anualmente varias variedades emblemáticas de tomates resistentes al frío. El Mustang Escarlata fue incluido en el registro estatal ruso en 2014 y se recomienda para casi todas las regiones climáticas. Se destina principalmente al campo abierto, pero también puede cultivarse en explotaciones privadas en invernaderos de película. A pesar de que Mustang Scarlet se posiciona como una variedad para jardineros, incluso en el Registro Estatal de Logros de Mejora se da su rendimiento por hectárea: 391 cwt/ha. Indica que más del 97% de los frutos cumplen los requisitos para ser un producto comercializable. Los jardineros con buenas técnicas de cultivo obtienen hasta 4 kg de tomates por mata.
La Mustang Escarlata es una variedad indeterminada, pero los arbustos no alcanzan una altura extra: de media, su crecimiento se limita a 150-170 cm. Los tallos son fuertes, con poco follaje, lo que repercute positivamente en la ligereza del fruto: los fitomejoradores indican que la variedad responde positivamente a la luz del sol. El sistema radicular está bastante bien desarrollado, y las plantas requieren contenedores grandes ya en la fase de preparación de las plántulas.
Los racimos de flores se forman a partir de la séptima hoja y pueden contener entre 5 y 7 tomates, aunque lo más frecuente es que el número se limite a 3-4 por racimo. Es una variedad medianamente precoz, que madura unos 4 meses después de la siembra de las semillas. La forma se considera cilíndrica y parecida a la de un pimiento, con un pico apenas perceptible: los tomates parecen salchichas largas. Los productores de semillas especifican que el fruto puede alcanzar una longitud de 22-25 cm, pero normalmente se limita a algo menos que eso. Los tomates tienen una textura firme, las costillas son apenas visibles, las células de las semillas son tres, el peso medio es de 95-100g. El peso puede ser mayor, pero casi nunca llegan a los 400g prometidos en el envase.
El color de la fruta madura es clásicamente rojo, aunque en el paquete de semillas se puede leer uno rojo-rosado. Tal vez los comentarios negativos de algunos jardineros sobre la variedad se deban a la compra de semillas de mala calidad: se puede conocer la opinión no sólo de que este tomate no es «ni de aquí ni de allá», sino también de que de un mismo paquete de semillas han crecido tomates completamente diferentes. De hecho, la puntuación oficial de cata del Mustang Escarlata es de 5,0. Su finalidad principal es el enlatado de fruta entera: el contenido de zumo de estos tomates es relativamente bajo, y no es adecuado para pastas, salsas o zumos. Su consistencia densa permite transportarla a largas distancias y se almacena bien. Esta variedad pertenece a la pequeña lista de tomates ideales para el secado.
Ventajas y desventajas
Este tomate se compara a menudo con variedades de frutos de forma similar (Auria, Ladies’ Favourite, etc.). Sin embargo, estos tomates, conocidos por la forma «frívola» del fruto, son más bien para los aficionados. En cambio, el Mustang Escarlata es una variedad joven y popular, que tiene una serie de ventajas, como
- alto rendimiento;
- excelente sabor;
- larga vida útil de la cosecha;
- excelente transportabilidad;
- no hay grietas;
- Sistema radicular fuerte, sin follaje excesivo.
Entre las desventajas de la variedad, se destaca una fuerte disminución de los rendimientos en caso de falta de luz. Como todas las variedades siberianas, Mustang Scarlet es resistente al frío, pero cuando se cultiva en climas más fríos, da mucha menos fruta. La variedad es moderadamente tolerante a las enfermedades: siendo tolerante a muchas enfermedades, a menudo sufre de phytophthora.
Características de crecimiento
El tomate Scarlet Mustang es una variedad indeterminada típica, sus técnicas de cultivo son bastante comunes, aunque tiene algunos matices. En la mayoría de las regiones, se cultiva mediante plántulas; en el sur, también es posible la siembra directa de semillas en un lecho. Se cree que las plántulas, a diferencia de muchos tomates medio tempranos, no deben apresurarse a trasladarse al lecho, a pesar de que requiere mucho espacio en el alféizar de la ventana (se recomienda cultivar cada arbusto en una maceta de un litro por separado). La edad óptima para la plantación es de al menos 2,5 meses. Se pueden plantar cuatro plantas por 1m2, pero es mejor limitarse a tres. No plantar Scarlet Mustang en la penumbra: requiere luz solar intensa para obtener altos rendimientos.
Se requiere un fuerte apoyo, el arbusto es conducido en dos tallos. La salixación es obligatoria. El régimen de riego es estándar, los fertilizantes se aplican tres veces por temporada. El riego por goteo es óptimo. Si los arbustos están suficientemente nutridos, siguen dando frutos hasta las heladas. En las regiones en las que la phytophthora empieza a hacer estragos ya en agosto, es obligatorio el tratamiento preventivo con fungicidas y el seguimiento de los cambios meteorológicos: si se producen noches frías y húmedas, hay que pensar en medidas de protección de los arbustos.
El mustang escarlata es un tomate con una característica ambigua. Si el jardinero compró las semillas «correctas» y cuida los arbustos de forma competente, obtendrá una gran producción de tomates muy sabrosos, utilizados para la elaboración de conservas, pero también muy adecuados para el consumo en fresco. Si el cultivador comete errores garrafales, y más aún si compra semillas falsificadas (algo que ocurre cada vez más con las buenas variedades), se sentirá decepcionado.
